1、主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱。
2、起锅热油，炒香葱花。
3、放入摘洗净的猪耳朵豆角。
4、中火煸炒至变色,放入黄豆酱,煸炒均匀。
5、加入清水，烧制5分钟左右。
6、根据口味，加少许盐、味精调味。
7、再烧制2分钟，旺火收汁。
8、出锅装盘，即可上桌。
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