1、材料：西红柿1个，空心菜350克，蒜2瓣，白胡椒少许，盐2克。
2、空心菜叶子全部摘掉只保留杆，洗净，切断备用，可以把杆儿拍一下，炒的时候更入味。
3、西红柿去皮可以在顶端划十字，然后用热水浇灌，即可轻易去皮。
4、西红柿洗净去皮切块备用。
5、热锅凉油，蒜片爆香，先入西红柿炒出汁水，然后把空心菜放入翻炒1分钟左右。
6、关火前放适量白胡椒和盐。完成。
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