1、热水放适量的盐和醋,将毛肚浸泡一小时,再用面粉加盐巴搓洗干净,再用清水冲洗三四次即可。
2、毛肚也叫做百叶肚,平时的时候称之为牛百叶,这个毛肚其实指的就是牛的胃,在涮火锅的时候,放毛肚稍微的烫一会,吃起来的口感很脆嫩,还可以用来爆炒,干锅等。
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