功能效用
炒地榆就是用地榆的根部炒制而成的，把地榆炒黄以后就可以使用了。炒过的地榆毒性会小一些，没有生地榆的毒性那么强，而且对身体的伤害也比较小。炒地榆具有清热解毒、凉血止血、消肿敛疮、抗菌的功效。
1.清热解毒
炒地榆性寒，具有清火解毒作用，用于咽喉肿痛、口舌生疮、目赤，还能解动物毒，捣汁涂虎、犬、蛇、虫伤。
2.凉血止血
炒地榆除下焦热，可治大小便血证。止血，主吐血、咯血、衄血、尿血、便血、痔血、血痢等病症的治疗。取上截切片炒用，其梢则能行血。
3.消肿敛疮
伤口外用炒地榆粉有显著疗效，可使渗出减少、组织水肿减轻，感染与死亡率降低，并使恢复加速。
4.抗菌作用
炒地榆对大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌等有抑制作用。
营养价值
炒地榆中含多种鞣质成分，地榆素以及没食子酰衍生物等。从根中还得到地榆糖甙Ⅰ及Ⅱ，地榆皂甙A、B、C、D、E，甜茶皂甙R1。茎叶富含黄酮甙，甙元为槲皮素、山柰酚，还含白桦脂酸。炒地榆中的鞣质及其多元酚对纤维蛋白溶酶有强的抑制作用。