痛风应少吃牛肉干。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，牛肉含有优质蛋白质和各种氨基酸，脂肪含量较低，适量食用有增加免疫力、增长肌肉的功效。但牛肉属于中嘌呤食物，每100g中含有嘌呤83.7mg，痛风患者应少量食用，急性期患者应慎食。
食用方法
牛肉干可直接食用。牛肉干肉质干硬，难以消化，老年人、儿童和消化力功能较差者不宜食用过多。
饮食建议
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
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