一般来说，引起过敏的是芒果的汁水，芒果质水肿含有一种叫醛酸的成分，这种成分对皮肤产生刺激，尤其容易引发过敏。当芒果还没有成熟的时候，芒果的果蒂部位会渗出白色汁液，这也是容易引发过敏的成分。芒果过敏主要表现在嘴唇和嘴唇周边出现又细又密的丘疹，皮肤干燥发红，哮喘患者食用芒果之后，容易加重病情。并且在过敏人群中以儿童居多，儿童皮肤娇嫩，免疫力差，对于过敏毒素没有抵抗力，因此更容易发病。
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