1、食材:面粉一斤、食用油少量、平底锅一个、大锅一个、毛刷一个。
2、将面粉攉成面团,在水里面来回揉搓,直至洗不出白色的东西,然后将洗成白色的水放置一夜,到第二天,取出一定量的水。
3、用毛刷粘取食用油在平地锅中刷一遍,保证锅底全部被油涂抹一遍。
4、用勺子将面糊舀入平地锅中(2-3勺即可),转动平底锅,保证面糊均匀的覆盖锅底。
5、将大锅中加入适量的水,并将水烧沸腾,然后将平底锅放入水面上,转动一下,盖上锅盖蒸一分钟左右。
6、然后取出平底锅,用手慢慢的将已蒸熟的面皮从平地锅中取出。
7、取面皮时要用力均衡,将取出的面皮平铺在桌面上即可,这样面皮就做成了,即可享用。
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