1、用料调料:酥皮油、黄油、糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉、炼乳。
2、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅。
3、将面粉、糖、鸡蛋、黄油混合后加水调成面团,醒制后包入适量的酥皮油,擀叠后,制成酥皮。
4、多将酥皮擀开成长方形,用圆形模子压制圆皮,包入奶皇馅心,呈饺状,表面涂上蛋液。
5、入烤箱烤制成金黄色,最后撒上糖粉即可。
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