1、将需要数量的丽园烤肠准备好。
2、将烤肠都用刀斜着切好，每根切三面，注意不要完全切断，要互相联系着。
3、将切好的烤肠入盘里，待炸。
4、开火，倒入锅里多点的花生油，稍熟后，将烤肠一根根放入油锅炸。
5、小火，不断滚动烤肠，发现切口部分像花儿一样开放。等烤肠炸至焦黄后，关火。
6、将炸肠的烤成一根根摆入盘中。
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