1、用料：虾140g、小葱4g、姜片2g/3片、 盐1g、黄酒5ml、水适量。
2、虾冲洗干净。
3、锅内放水，黄酒，姜片，打结的小葱，盐，煮沸。
4、放入虾，煮至变色，大概2分钟，出锅装盘，撒上新鲜的葱花点缀即可。
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