1、调料:猪瘦肉50克,松花蛋1个,粳米50克,精盐、味精、鲜汤各适量。
2、将猪瘦肉洗净,放入锅中,用旺火煮沸,再转用小火煮20分钟,撇 去浮沫,捞出猪肉切成小丁。
3、松花蛋去壳切成末。
4、粳米淘洗干净,放入锅中, 加入适量鲜汤和水,用旺火烧开后转用小火熬煮成粥,然后加入精盐、味精、肉丁和松花蛋末,稍煮即成。
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