1、用料：带皮五花肉适量、鹌鹑蛋适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、油适量。
2、起油锅，中小火煎鹌鹑蛋，盛起备用。
3、起油锅，放入五花肉煸炒至变色。
4、加入老抽。
5、放入冰糖。
6、加大量料酒。
7、放入先前煎好的鹌鹑蛋一起煮。
8、大火烧开，小火煮至酱汁浓稠，肉、蛋入味即可。
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