红色火龙果通常有鲜艳的红色外皮，果肉鲜红或淡红色，口感多汁，甜度较高。
而白色火龙果则外皮呈黄绿色或黄色，果肉白色或略带淡黄，口感也多汁但相对更清爽，甜度相对较低。
从营养角度来看，红色火龙果富含抗氧化剂、维生素C和膳食纤维，对免疫系统和消化系统有益。
而白色火龙果则富含维生素B和矿物质，对神经系统和皮肤健康有益。
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