1、主料：500g胡萝卜，150g木耳，500g面粉，250g鸡蛋，配料：适量油，适量盐，适量味精，适量香油。
2、在面粉里倒入开水，要少量！
3、把面烫好，之后再拿凉水和面。
4、把面活好，备用。
5、木耳剁成丁。
6、胡萝卜擦成丝。
7、把鸡蛋放入锅里炒。
8、在炒鸡蛋里放入少量葱花。
9、放入少量酱油，把鸡蛋弄碎。
10、把木耳，鸡蛋，胡萝卜放到一起。
11、放入盐和香油。
12、搅拌均匀。
13、把面揪成小面团。
14、擀饺子皮。
15、包饺子。
16、包好后放到蒸笼里。
17、上锅蒸15分钟出锅。