1、食材：猪里脊肉；柠檬；番茄沙司；糖；淀粉；生抽；料酒；鸡精。
2、猪里脊肉切成粗长条；
3、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟；
4、腌好的肉条入油锅炸成金黄色；
5、捞出用厨纸吸一下油份。
6、另起锅，加少许油；
7、加入两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀；
8、倒入里脊条翻炒，使其均匀裹上茄汁；
9、挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精；炒匀；
10、关火装盘，完成。
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