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炖鱼头的做法

来源:小侦探旅游网

1、主料:姜6克,葱12克,豆腐200克,鲢鱼头1个,辅料:蒜3克。

2、豆腐切片,鲢鱼头切斜刀。

3、锅中放油,倒入鱼头,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,干辣椒,料酒,翻炒均匀。

4、加入清水,大火煮沸,转中火炖制。

5、加入盐,鸡粉,胡椒粉,倒入豆腐炖制乳白色即可。

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