地瓜丸子可以用面粉吗
做地瓜丸子是不要放面粉的，要放糯米粉。
主料：地瓜(400g)、糯米粉(100g)
辅料：白砂糖(20g)
做法：
1、地瓜削皮洗净，切成薄片。
2、放入锅中，加热蒸熟
3、熟了的地瓜放在盆子里，放凉
4、加入糯米粉和白糖，和均匀。可以直接用手揉，因为地瓜没有做成泥
5、揉均匀后，成地瓜面
6、把手沾上清水，把地瓜做成丸子状
7、7成热油温，将做好的地瓜丸子放入炸制
8、丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅啦！
地瓜丸子可以用淀粉吗
地瓜也称之为红薯、白薯。其含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
小贴士
1、地瓜泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
地瓜叶的功效与作用
1、改善便秘。对于便秘的患者来说，地瓜叶是一个很不错的选择，它里面丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
2、提高免疫力。经常性的食用地瓜叶可以人身体的免疫能力，这主意是因为它含有比其他蔬菜高5-10倍的抗氧化物。
3、抗癌。在很多抗癌的物种里面，地瓜叶也是一个很好的选项，它含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。