炖羊肉炝锅吗

来源：小侦探旅游网

炖羊肉不用炝锅，直接炖就可以。通常做法是，把羊肉切块，焯水捞出，洗净浮沫。然后放入锅中，重新添入凉水。加入生姜、圆葱、少量料酒、盐、少量花椒即可。根据个人习惯，选择炖制时间。一般情况下，半个小时或者四十五分钟最为合适，羊肉酥烂还不脱骨，老少皆宜。

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